ONLINE KOCHKURS

HANDGEMACHTE PASTA

by Cornelia Poletto

Lerne die Pasta-Geheimnisse
von einer der erfolgreichsten
deutschen Köchinnen

KURSÜBERSICHT

Cornelia bezeichnet sich selbst als die „größte Pastaliebhaberin der Nation“. Sie zeigt dir ihre Geheimnisse rund um die Pasta. Was braucht man alles, um die perfekte Pasta zuhause zuzubereiten? Wie geht handgemachte und gefüllte Pasta richtig lecker? Welche Basis-Sugos sind essenziell? Gibt es eine Philosophie hinter den Pastasorten? Zudem nimmt dich Cornelia Poletto mit auf eine kulinarische Reise in ihr Italien. Achtung — Macht Schmecksüchtig©

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DOKUMENTATION

In unseren THE GOLDEN CIRCLE Originals erzählt uns Cornelia Poletto, Trägerin des Eckard Witzigmann Preises, wie sie zum Kochen kam, der Weg zum ersten Stern, ihre Liebe zu italienischen Produkten und welche Herausforderungen sie in einer männerdominierten Welt zu meistern hatte. Dazu reisen wir mit ihr in die Emilia Romagna und sprechen mit den Menschen, die für ihren Lebensweg prägend sind.

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Cornelia Poletto

Jeder der gern isst, kann auch kochen lernen

Eindrücke

SCHMECKSÜCHTIGE STIMMEN

Fragen zum Kurs

Cornelia Poletto

Nein. Alle Teige werden in den Basics von Cornelia von Hand zubereitet. Somit ist gewährleistet, dass du ohne teures Equipment in die Lage versetzt wirst, unsere Rezepte nachzukochen.

Dafür gibt es eine extra Folge, in der dir Cornelia zeigt, wie du dich mit Equipment zum Formen und Füllen von Nudelteigtaschen ausstatten kannst.

In fast allen unseren Online Kochkursen haben wir auch vegetarische Gerichte oder Rezepte anzubieten. So auch bei Cornelia Poletto, die insgesamt vier Pastrezepte rein vegetarisch zum Nachkochen aufbereitet hat.

Mehr als
nur ein Kochkurs

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Wir sind die neue Heimat für Kochbegeisterte und Schmecksüchtige. Na klar, guter Geschmack ist wahnsinnig individuell. Dennoch basiert er immer auf einigen festen Säulen: Gute Produkte, die richtige Zubereitung, Liebe zum Detail und noch ein paar mehr. Wir wollen dir diese feste Basis geben. Einblicke in das Denken, in das Handwerk und die Zutaten unserer Profis. Mit dem Ziel deine Sehnsucht nach dem bestmöglichen Geschmack zu stillen. Lass dich inspirieren.

FAQ

HIER, UM DIR ZU HELFEN

THE GOLDEN CIRCLE ist eine kulinarisch kuratierte Plattform auf der namhafte und bekannte Sterneköche, Patissiers, Bäcker und Sommeliers (unsere Mentoren) ihr Wissen weitergeben und private Einblicke außerhalb der Küche zeigen:

Kurse: Unsere Mentoren zeigen Schritt-für-Schritt die Zubereitung ihrer Lieblingsgerichte, vermitteln ihr erlerntes Basiswissen und geben wertvolle Tipps und Tricks. Alle Rezepte gibt es auch als PDF-Download. Die hochwertig produzierten Online Kochkurse sind so gestaltet, dass zuhause ohne Weiteres mit- und nachgekocht werden kann. Egal ob man Anfänger oder Profi ist.

Dokumentation: Jeder Mentor gewährt in seiner Dokumentation tiefe Einblicke in sein Leben. Du erlebst, wie sie ihre Karriere starteten, mit Rückschlägen umgingen und es schließlich an die Spitze geschafft haben. Ein eindrucksvoller und spannender Blick hinter die Kulissen.

Ja, du kannst THE GOLDEN CIRCLE vollumfänglich und kostenlos für 14 Tage testen. Hierfür musst du dich lediglich registrieren und deine Zahlungsmodalitäten hinterlegen. Innerhalb der 14 Tage hast du jederzeit die Möglichkeit die Testphase zu beenden. Nach Ablauf dieser beginnt automatisch dein Premium Zugang.

Alle Rezepte sind ohne Vorkenntnisse und teures Equipment nachkochbar.

Mit deiner Mitgliedschaft erhältst du den vollen Zugang zu allen Kursen, allen inspirierenden Dokumentationen, alle Rezepturen zum Herunterladen, Zugang zu den Mobile Apps sowie fortlaufend neuen Inhalten.

Innerhalb deiner Mitgliedschaft hast du einen unbegrenzten Zugang zu allen Inhalten. Du kannst zwischen einer Laufzeit von 3 Monaten oder 12 Monaten wählen.

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Ja, schreib uns einfach eine Mail mit deinem Ausbildungsnachweis an customercare@thegoldencircle.com. Wir setzen uns dann mit dir umgehend in Verbindung.

Ja, schreib uns einfach eine Mail an fragdenkoch@thegoldencircle.com. Unser Kochprofi Steffen setzt, sich umgehend mit Dir in Verbindung.

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