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Rezepte, die Gaumen und
Herz berühren
REZEPT-TIPPS
Dieses Rezept von Sternekoch Sascha Stemberg bringt den Frühling auf den Teller: kross gebratener Saibling, würzig-grüne Graupen und frische Kräuter als belebender Akzent. Ein Gericht für den März – grün, klar und voller Vorfreude auf die neue Saison.
Eine aromatische Tarte mit winterlichen Aromen und frische Kick durch saftige Birnen. Dieses Rezept von Franzi Schweiger ist charakteristisch für Ihre Backkunst, weil es mit einfachen Produkten eine effektvolle Tarte hervorbringt. Marzipanfans kommen hier auf Ihre vollen Kosten. Probiere es gemeinsam mit Franzi aus!
Wärmend, klar und leicht: Eine puristische Brühe mit Ingwer, Koriander & Limette. Nährend, mineralreich und getragen von einem konzentrierten Fond aus nur drei Zutaten – perfekt für die kalten Monate.
Jeder kennt ihn, jeder liebt ihn. Er ist wohl der begehrteste Hartkäse weltweit. Der Parmigiano Reggiano ist wahrlich in aller Munde. Doch wie gut kennst Du eigentlich den Käse? Gemeinsam mit Cornelia Poletto haben ein paar Fakten für Dich zusammengestellt.
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Augenblick mal —
Menschen & Handwerk hinter
dem Geschmack
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Was uns bewegt —
Menschen und ihre Geschichten. Ihre Ideale und Gedanken. Ihre Taten und Erfolge. Ihre positive Attitüde. Ihre verschiedenen Hintergründe und Kulturen. All das inspiriert uns. Und wird Dich inspirieren.
POTRAIT
A singular expression of Chardonnay 120 revealed by time. Nikolay Poss hat einen Chardonnay geschaffen, der Geduld und Handwerk schmecken lässt – Fünf Jahre französischer Eiche in dem sich Tiefe und Eleganz behutsam verbinden. Ein Wein für Menschen, die man nicht ersetzen kann.
