Curry Tomaten Sauce by Walter Stemberg

225 ml
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Ein reichhaltiger Kompott mit Stücken von Tomaten, Paprika, Chili, Ingwer und Charlotten. Mit einer fruchtig-würzigen Currynote.

Passt zu:

• Curry-Wurst
• Bratkartoffeln
• Huhn
• Pommes

Ohne Currywurst wäre das Leben nur halb so schön - auch im Ruhrgebiet. In den 80er Jahren entwickelte mein Vater Walter Stemberg den Sossenklassiker mit der Stembergtypischen DNA — eine reichhaltige Konsistenz mit Stücken von Zwiebeln, Chili und Tomate mit einer fruchtig, würzigen Currynote mit eleganter Säure. Seither ist sie ein heissbegehrter Klassiker in unserem Restaurant.

Ein Glas reicht für 2 Bratwürste.

Curry-Tomaten-Reisgericht
Koche Reis und mische ihn dann mit deiner Curry-Tomaten-Sauce. Füge gebratene Garnelen oder Hähnchenstücke hinzu und ergänze das Ganze mit Erbsen oder Paprika für etwas Farbe und Textur. Garniere das Gericht mit frischem Koriander für einen zusätzlichen Frischekick.

Am besten die Wurst vor dem Braten in 1,5 cm breite Scheiben schneiden, um mehr Röstgeschmack zu bekommen. Die Sauce in einer Stilkasarole erhitzen. Auf einem Teller anrichten, mit der heißen Sauce servieren! Ein bisschen Kreolisches Curry by Sascha Stemberg on top, und ab in den Mund!

Ketchup (Tomaten, Branntweinessig, Zucker, Salz, Gewürzextrakt, Kräuterextrakte [SELLERIE], Gewürze), süße Chilisauce (Wasser, Zucker, rote Chilis, Knoblauch, Salz, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: Essigsäure), Zwiebelwürfel, Wasser, Rapsöl, Flüssiges Konzentrat auf Kalbsbasis (64% Kalbfleischkochsaft konzentriert [Wasser, 4,5% Kalbfleischextrakt, Salz], Salz, natürliche Aromen, Aromen, Zucker, Hefeextrakt, modifizierte Stärke, Zwiebelpulver, Tomatenpulver, Alkoholessig, Stabilisator: Xanthan), 2% Curry-Gewürzzubereitung (Koriander, Kurkuma, Salz, Fenchel, Chili, schwarzer Pfeffer, Bockshornkleesamen, Knoblauch, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Ingwer, Kassiazimt), Meersalz, Tomatenkonzentrat, Pfeffer-Gewürzmischung, Zimt.

Glutenhaltige Getreide (Weizen) - Enthalten
Eier - Spuren
Milch - Spuren
(Knollen-)Sellerie - Enthalten
Senf - Spuren
SO2/Sulfite - Spuren
Sojabohnen - Spuren

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Brennwert 589 kJ/139 kcal
Fett: 3.5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Kohlenhydrate: 25 g
davon Zucker: 24 g
Eiweiß: 1.3 g
Salz: 2.7 g

225 ml

Nach dem Öffnen gekühlt bei +3°C bis +7°C lagern und innerhalb von 4 Tagen aufbrauchen.

Enthält Alkohol

Deutschland, Meerbusch

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Und wenn das Glas nicht ploppt?

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