Produktportrait
Kulinarische Aschen sind in der Kochwelt ein Trendthema? Ja, ihr hört richtig. Mit Asche, Glut & Feuer haben Heiko Antoniewicz und Adrien Hurnungee der Welt gleich ein ganzes Buch gewidmet.
ASCHE, GLUT & FEUER – DAS IMPULSGEBENDE KOCHBUCH
Sie garen in einem Kamado, einem Keramikofen von Monolith und toben sich aus. Kreateur Heiko Antoniewicz und Adrien Hurnungee sind in Asche, Glut & Feuer, dem Kochbuch zum Trendthema, innovativ und entwickeln Neugier weckende Rezepte.
TRADITIONELLE TECHNIKEN WEITERENTWICKELN – ASCHE, GLUT & FEUER-KOCHBUCH
Geschichte ist lebendig. Dies beweisen die beiden Köche, indem sie die alte Technik mit Leben füllen und neu befeuern. Das macht sie zu zwei der besten Köche Deutschlands. Dank der Einleitung von Biologe Michael Podvinec in Asche, Glut & Feuer erfahren Hobbyköch:innen das Basiswissen, um Heiko Antoniewicz’ und Adrien Hurnungees Kreationen zuzubereiten. Profis sehen dieses Werk als Antrieb. Die Fotos in Asche, Glut & Feuer stammen vom Food-Fotografen Thomas Ruhl.
Asche - Glut & Feuer auf einen Blick
- fester Einband
- 160 Seiten
- deutsche Sprache
- Farbfotografien
- Abmessungen: 240 x 280 mm
- Port Culinaire Verlag
- ISBN 978-3-94731-096-8
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