Basilikumöl by Sascha Stemberg

200 ml
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100% Natur: 125 g frisches Basilikum mit kaltgepresstem, nativem Rapsöl.

Passt zu:

• Salat-Dressings
• Fleisch & Fisch
• Pasta & Pizza
• Tomate/Mozarella

Kaltpressung & Nativ aus einer entschleunigten handwerklichen Produktion.

Unser Sternekoch Sascha Stemberg liebt die traditionelle und ehrliche, deutsche Küche und hebt sie auf eine neue, kunstvolle Kochrichtung. Seine Liebe zum Detail und seine heimatliche Kochkunst begeistern Gäste Tag für Tag in seinem zum besten Restaurant des Jahres 2022 gekürten „Haus Stemberg“.

Für dieses Öl verwendet Sascha 125 g ausschliesslich frisches Basilikum, kalt extrahiert und in Rapsöl gegeben. Die grüne Farbe erhält es vom gelösten Blattgrün Chlorophyll. Im Vergleich zu einem destillierten Aromaöl setzt sich ein kalt extrahiertes Öl aus der Natur aus sehr vielen Geschmacks- und Duftkomponenten zusammen. Diese Geschmacks- und Duftvielfalt in ihrer Komplexität, kann ein destilliertes Aromaöl nicht aufweisen. Daher ist es ein exklusives saisonales Produkt. Das Basilikumöl schmeckt ausgezeichnet zu Tomaten, jeglichen Salaten oder als Finish über ein gebratenes Stück Fleisch oder Fisch mit Saschas Peffermelange — Deine Gäste werden begeistert sein.

Dieses besondere Öl wird nur in kleinen Mengen produziert.

Mozzarella nach Belieben an und bereite ein Dressing aus Olivenöl, weißem Balsamico und alpiner Tomatenmelange zu. Übergieße die Anrichtung mit dem Dressing und genieße es! Alternativ kannst du das Dressing auch als köstliches Topping für eine aromatische Tomatensuppe verwenden.

Bei Dressings 2-zu-1 mischen.

Rapsöl, Kaltextrakt aus 125 g frischem Basilikum

Vegetarisch, Vegan, Gluteenfrei, Laktosefrei, Keto

Energie: 3700 kj
Brennwert: 900 kcal
Fett: 100 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g

200 ml

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

kein Knoblauch

Deutschland

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Unsere Gewürze sind Original-Rezepturen unserer Sterneköche – präzise komponiert, vielschichtig im Geschmack und bewusst auf den jeweiligen Charakter ihrer Küche abgestimmt. Jede Mischung besteht aus Zutaten höchster Qualität und kann bis zu 34 Komponenten enthalten.

Wir verzichten auf Füllstoffe und Rieselhilfen.

Der Salzanteil ist kein Zufall oder Gewichtstreiber, sondern wird vom Koch bewusst abgestimmt – ebenso wie die Auswahl der verwendeten Salzsorten.

So entsteht echte Würze mit Tiefe, Klarheit und Handschrift.

100 % Natur. 100 % Geschmack.

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Unsere Produkte stammen von ausgewählten Spitzenköchen und Manufakturen, die höchste Qualität garantieren. Mehr Infos zu den einzelnen Produkten findest du direkt in der jeweiligen Produktbeschreibung.

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Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf der Verpackung. Gewürze behalten ihr Aroma am besten, wenn sie trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden.

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