Produktportrait
Rindfleischextrakt Paste, hochkonzentriert, pur und intensiv mit ganz viel Aroma aus der Feder vom Aromenpapst Heiko Antoniewicz. Beef Umami ist der fünfte Geschmackssinn in einem Glas. Das Fleischextrakt trägt Röstaromen aus 25 kg bestem Fleisch vom Rind und Wasser - das war’s.
Bereits eine ganz kleine Menge Beef Umami Paste bringt eine ganze Menge Power in Dein Gericht. Heiko Antoniewicz Geheimtipp für eine schmackhafte Suppe, ist ein kleiner Löffel Beef Umami. Oder zu Saucen eine kleine Menge Rindfleischextrakt beigefügt, kann man diese ebenfalls mit vielfältigen Geschmacksnuancen bereichern und Eure Gäste denken, Ihr habt über 16 Stunden Eure Sauce eingekocht.
Ihr habt Hunger auf eine vietnamesische Pho Suppe? Der Geschmack und die Dichte des Rinderfleischextrakts, liefern die perfekte Basis. Probiert es aus.
Rinderjus aus 3 Zutaten: 80 ml Portwein (alternativ Rotwein)
1-2 Teelöffel Beef Umami Paste
1 Nocke Butter
Den Bratensatz vom Braten eines Roastbeefs oder anderem kurzgebratenem Rindfleisch mit Portwein ablöschen und leicht lösen. Wenig Wasser hinzugeben und anschließend, je nach eigenem Geschmack, die Rindfleischpaste hinzugeben. Für eine kräftigere Soße mehr Rindfleischextrakt zugeben. Alles gut auflösen, einmal aufkochen lassen und final abschmecken. Am Ende die Soße mit Butter nochmals abschmecken und emulgieren.
Rindfleischextrakt
Im Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die Ei, Gluten, Milch, Lupine, Erdnüsse, Schalenfrüchte und Soja enthalten.
Keto
Energie / Brennwert: 890 kJ / 212 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 53 g
Salz: 4,0 g
50 g
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
kein Knoblauch
Deutschland
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Ja, das kann bei unseren Gewürzen vorkommen, denn jedes Glas wird in Handarbeit abgefüllt. Solange du beim Öffnen das charakteristische „Plopp“-Geräusch hörst, ist alles in bester Ordnung!
Und wenn das Glas nicht ploppt?
Dann melde dich einfach bei uns – wir ersetzen es dir selbstverständlich. 💛
Unsere Produkte stammen von ausgewählten Spitzenköchen und Manufakturen, die höchste Qualität garantieren. Mehr Infos zu den einzelnen Produkten findest du direkt in der jeweiligen Produktbeschreibung.
Ja, wir legen großen Wert auf nachhaltige Verpackung. Unsere Gewürzgläser sind wiederverwendbar, und wo immer möglich, verzichten wir auf unnötiges Plastik.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf der Verpackung. Gewürze behalten ihr Aroma am besten, wenn sie trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden.
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