REZEPT

Pesto Rosso: Das Fruchtige

by Cornelia Poletto

Umami kennt viele Quellen. Zwei davon stecken in dieser Sauce nach einem Rezept von Cornelia Poletto. Es ist das rote Pesto.

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ZEIT45 MIN
SCHWIERIGKEITMITTEL
PORTIONEN2 PERSONEN
SAISONMÄRZ–JUNI
EQUIPMENT +

Pfanne · 2 Töpfe · Mixer · Reibe

ZUBEREITUNG

FÜR DIESES REZEPT

 
Pastagewürz by Sascha Stemberg, 45 g THE GOLDEN CIRCLE

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€15,80

€351,11 kg

ÜBER DEN KOCH

Cornelia Poletto

Cornelia bezeichnet sich selbst als die „größte Pastaliebhaberin der Nation“. Sie zeigt dir ihre Geheimnisse rund um die Pasta. Was braucht man alles, um die perfekte Pasta zuhause zuzubereiten? Wie geht handgemachte und gefüllte Pasta richtig lecker? Welche Basis-Sugos sind essenziell? Gibt es eine Philosophie hinter den Pastasorten? Zudem nimmt dich Cornelia Poletto mit auf eine kulinarische Reise in ihr Italien. Achtung — Macht Schmecksüchtig©
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