Produktportrait
Eine ausbalancierte fruchtige Schärfe macht diesen Waldhonig Brombeersenf aus der Feder von 2-Sternekoch Vitus Winkler zu einem besonderen Produkt. Eine leichte Meerrettich-Note in Kombination mit Eichenwaldhonig bringt einen alpinen Flair in den Geschmack und lässt sich daher perfekt neben Käse, zu einem geräucherten Fisch — wie einem Saibling, Forelle oder Lachs genießen. Das Brombeermark ist fein passiert und die Konsistenz locker cremig. Mit einem Spritzbeutel lassen sich daher feine Tupfen auf einem Teller anrichten. Die intensive Violette sieht fantastisch zu einem Fischfilet aus. Etwas Wildkräutersalat und fertig ist ein Gericht mit Wiedererkennungswert — Deine Gäste werden begeistert sein.
Passt wunderbar zu Reibekuchen mit Räucherlachs, Dazu Kartoffeln schälen und grob reiben. Mit Zwiebeln, Pfeffermelange vermengen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffelmischung portionsweise hineingeben, flach drücken und goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Räucherlachs und als Topping Brombeersenf anrichten.
29% Brombeerfruchtaufstrich (63% Brombeeren, Zucker, Apfel-Direktsaft, Holunderblütenextrakt [Wasser, Zucker, Holunderblüten, Zitronensaft], Geliermittel: Pektin, Limetten-Direktsaft, natürliches Zimtaroma) 29% Brombeerfruchtpüree (90% Brombeeren, Zucker), Rote Beete Saft (Rote Bete Saft, Acerolakirschmark, Zitronensaft), Eichenwaldhonig, 6% SENFSAAT, Apfelbalsamessig, Salz.
Im Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die Gluten, Eier, Milch, Sellerie, Sulfite und Soja enthalten.
Vegetarisch
Brennwert: 616 kJ
Kalorien: 146 kcal
Fett: 1,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 29 g davon Zucker: 28 g
Eiweiß: 2,1 g
Salz: 1,8 g
1,8 g pro 100 g
100 g
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
kein Knoblauch
Deutschland
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Und wenn das Glas nicht ploppt?
Dann melde dich einfach bei uns – wir ersetzen es dir selbstverständlich. 💛
Unsere Produkte stammen von ausgewählten Spitzenköchen und Manufakturen, die höchste Qualität garantieren. Mehr Infos zu den einzelnen Produkten findest du direkt in der jeweiligen Produktbeschreibung.
Ja, wir legen großen Wert auf nachhaltige Verpackung. Unsere Gewürzgläser sind wiederverwendbar, und wo immer möglich, verzichten wir auf unnötiges Plastik.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf der Verpackung. Gewürze behalten ihr Aroma am besten, wenn sie trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden.
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