Produktportrait
Kreative Namen für Produkte voller kulinarischer Magie entwickeln, das kann Impulsgeber Heiko Antoniewicz. Bei Drachenblut liegt es auf der Hand. Die besondere Gewürzsalzmischung hat eine süß/rauchige Aromatik und ist dank ihrer intensiv roten Farbe ein Hingucker auf herzhaften wie süßen Gerichten.
Zugegeben — der Name mutet geradezu fantastisch an. Drachenblut ist ein rotes Edel-Baumharz. Es stammt aus Sokotra, einer jemenitischen Insel vor Ostafrika im Indischen Ozean. Das „Blut“ des Baumes wird seit langem zu kulturellen und medizinischen Zwecken eingesetzt. Heiko hat sich von diesem Harz während seiner kulinarischen Entdeckungsreisen zu einem Gewürzsalz inspirieren lassen, welches seine Schmecksucht an diese fantastischen Orte widerspiegelt. Die besondere Gewürzmischung ist intensiv würzig und Du kannst daraus eine grandiose Marinade für Fisch, Fleisch oder Gemüse zaubern. Auf sanft gegarten Auberginen oder als Finish zum Steak weiß es ebenso zu überzeugen. Mit seinem ganz eigenen süßlichen Aroma ist unser Drachenblut Salz aber auch ein exzellentes Topping für Schokoladenkuchen und Karamelleis. Also ein echter Tausendsassa.
Bei Verkostungen ist die erste Reaktion bei unseren Gästen, die das Würzsalz zum ersten mal riechen: “WOW“
Wir haben eine unschlagbare Idee für das besondere Würzsalz mit dem einprägsamen Namen: Mit etwas Gemüsebrühe wird es zur schmackhaften Marinade und hebt als solche Seeteufel und Rucola auf ein neues Level! Den Seeteufel Sous-Vide garen, dazu ein Glas gut gekühlten Grauburgunder genießen – und dich erwartet ein kulinarisches Highlight.
Alternativ: Die Schale der Spitzpaprika durch abflämmen und entfernen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, gehäutete Paprika zufügen und mit Drachenblutsalz nach Belieben ein Stück Butter zugeben. Am Schluss eine ordentliche Menge der grob gehackten Petersilie zugeben. Anrichten und als Beilage zu Steak genießen.
94% Meersalz, Paprikapulver edelsüß, Tomatenpulver, Paprikapulver geräuchert, Cayennepfeffer, Gewürze, Rote Bete Pulver
Im Betrieb werden auch Produkte verarbeitet die Gluten, Ei, Soja, Milch, Lupine, Erdnüsse und Schalenfrüchte enthalten.
Vegetarisch, Keto
Energie / Brennwert: 75 kJ / 18 kcal
Fett: < 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 2,2 g
davon Zucker: 1,6 g
Eiweiß: 0,8 g
Salz: 91,4 g
100 g
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
kein Knoblauch
Deutschland
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Lebensmittel sind vom Umtausch ausgeschlossen, es sei denn, es gibt einen Qualitätsmangel. Schreib uns einfach, wenn du ein Problem hast – wir helfen dir gerne weiter!
Ja, das kann bei unseren Gewürzen vorkommen, denn jedes Glas wird in Handarbeit abgefüllt. Solange du beim Öffnen das charakteristische „Plopp“-Geräusch hörst, ist alles in bester Ordnung!
Und wenn das Glas nicht ploppt?
Dann melde dich einfach bei uns – wir ersetzen es dir selbstverständlich. 💛
Unsere Produkte stammen von ausgewählten Spitzenköchen und Manufakturen, die höchste Qualität garantieren. Mehr Infos zu den einzelnen Produkten findest du direkt in der jeweiligen Produktbeschreibung.
Ja, wir legen großen Wert auf nachhaltige Verpackung. Unsere Gewürzgläser sind wiederverwendbar, und wo immer möglich, verzichten wir auf unnötiges Plastik.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf der Verpackung. Gewürze behalten ihr Aroma am besten, wenn sie trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden.
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