READY-TO-EAT BOX
VOM KLASSIKER ZUM KULINARISCHEM SPRENGSTOFF
by Heiko Antoniewicz
EMPFOHLEN DURCH
Wir lieben es, aus der Mode gekommene Klassiker neu zu denken. Hering gehört dazu. Apfel und Sahne kennen wir alle – aber dieser fermentierte Umami-Hering kann deutlich mehr. Mit diesen zwei Heringsboxen starten wir in ein neues Kapitel: unsere ersten Ready-to-eat-Boxen. Sofort servierbereit, ohne auf Anspruch zu verzichten. Als Fingerfood, Zwischengang oder Hauptrolle auf dem Tisch. Und für alle, die weiterdenken wollen, sind sie die perfekte Basis für eigene Experimente.
In diesen Boxen zeigt Heiko Antoniewicz, wie viel Spannung, Frische und Tiefe in einem Traditionsprodukt stecken kann, wenn man ihn aus der Komfortzone zu holt: Fermentierter Räuchermatjes nordischer Art wird zum kulinarischen Sprengstoff: klare Struktur, salzig-würziger Charakter und volles Umami bilden das gemeinsame Fundament beider Boxen. Die Kontraste setzen die Akzente – einmal fruchtig und frisch mit Papaya und Ingwer, einmal tiefgründig und elegant kantig mit Roter Bete und karamellisierten Senfkörnern.
Zwei Boxen. Ein Rohstoff.
Unendliche Möglichkeiten
HERKUNFT
Hering in der Box - Rote Beete by Heiko Antoniewicz, 4-tlg. Set, tiefgefroren
€45,48
Details anzeigenFür diese Box stammt der Hering aus verantwortungsvollem Wildfang von Norwegian Seafood – aus kalten, klaren nordischen Gewässern, die für feste Struktur, sauberen Geschmack und höchste Qualität stehen. Heiko Antoniewicz arbeitet bewusst mit diesem Rohstoff. Als Markenbotschafter für Norwegian Seafood steht er für einen zeitgemäßen Umgang mit Hering: nicht nostalgisch, sondern neugierig, präzise und offen für neue Kombinationen.
Beide Varianten kommen als 4-teiliges Set, einzeln verpackt und präzise aufeinander abgestimmt. Tiefgefroren angeliefert und jederzeit griffbereit – für schnelle Teller mit Anspruch oder als inspirierende Basis für eigene kulinarische Experimente.
Wo Geschmack beginnt neu gedacht wird und kulinarische Trends entstehen
KOCH • AUTOR • IMPULSGEBER
Ich glaube daran, dass wahre Kochkunst dort beginnt, wo wir gewohntes hinterfragen und neues zulassen.
by Heiko Antoniewicz
