Heiko
Antoniewicz
Heiko's Philosophie
Er entwickelt, entdeckt und ist auf der suche nach neuen Foodkonzepten und Produktideen - ein positiv Getriebener.
Mutig, warmherzig und inspirierend.
Heiko's own Produkte
Ausgefallen und experimentierfreudig - so zeigt sich die Palette der Kreationen, die einem beim Stöbern durch Heiko Antoniewicz’ Produkte ins Auge fallen. Im Sinne neuer Geschmacksharmomien bleibt er dabei immer mutig - testet, probiert andere Wege, kombiniert, entwickelt und entscheidet.
Visionär und Koch
Heiko Antoniewicz
Koch, Feinschmecker, Entwickler, Entdecker, Impulsgeber, Lehrer, Autor, Berater und Suchender.
Seit 2006 der Ansprechpartner für KochkollegInnen, Gastronomie und Food-Industrie für die Bereiche Produktentwicklung, Entwicklung innovativer und zukunftsorientierter Konzepte, Ablauf- und Organisationsprozesse rund um Küche und Catering durch Einsatz zukunftsweisender (Koch-)Techniken, Qualitätsmanagement. Dafür wurde er im September 2019 von der Gastro-Szene zum vierten Mal in Folge zum Impulsgeber gewählt.
Als Autor und Trainer lebt er sein Credo: Wissen teilen.
Masterclasses
Heiko nimmt sich die Freiheit Kochkunst auf seine ganz eigene Art zu interpretieren und bricht so überraschend mit traditionellen Dogmen.
Heiko Antoniewicz
Bei Heiko kann man nicht Essen gehen. Er sammelt auch keine Sterne und gilt trotzdem als einflussreichster Koch der modern inspirierten Avantgardeküche Deutschlands. Seine Kochbücher gehören allesamt zu den Besten der Welt.
