REZEPT

Winterrübchen mit Gerste und Estragonsenf

by Heiko Antoniewicz

Ein Teller voller Herbstmagie: süßlich-zarte Winterrübchen treffen auf nussig geröstete Gerste und die feine Frische von Estragonsenf. Wärmend, aromatisch und voller Erdigkeit, wie ein Spaziergang durch den goldenen Herbstwald.

Estragonsenf by Heiko Antoniewicz, 125 ml Bos Food GmbH

1 / 7

ZEIT45 MIN

SCHWIERIGKEITMITTEL

PORTIONEN2 PERSONEN

SAISONMÄRZ–JUNI

EQUIPMENT +

Pfanne · 2 Töpfe · Mixer · Reibe

ZUBEREITUNG

Estragonsenf by Heiko Antoniewicz, 125 ml

€9,80

Stückpreis €78,40 pro l

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€23,50

Stückpreis €293,75 pro kg

Spare €2

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Ab €9,50 €11,50

Stückpreis €12,67 pro l

ÜBER DEN KOCH

Heiko Antoniewicz

Mit seinem besonderen und tiefen Blick ist Heiko Antoniewicz nicht nur ein bekannter Wegbereiter innerhalb der Foodbranche. Als “sinnlicher Techniker” verkörpert er eine wegweisende Symbiose aus Handwerk auf der einen und emotionaler Genussreise auf der anderen Seite. Ausgefallen und experimentierfreudig - so zeigt sich die Palette der Kreationen, die einem beim Stöbern durch Heiko Antoniewicz’ Produkte ins Auge fallen. Im Sinne neuer Geschmacksharmomien bleibt er dabei immer mutig - testet, probiert andere Wege, kombiniert, entwickelt und entscheidet.

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