REZEPT

Schwäbischer Zwiebelkuchen mit Hefeteig und Pfeffer-Mélange

by Sascha Stemberg

Das Zwiebelkuchenrezept mit lockerem Hefeteig und Pfeffermelange ist unglaublich lecker und würzig: Perfekt zum Abendessen, als Snack oder Fingerfood.

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ZEIT45 MIN

SCHWIERIGKEITMITTEL

PORTIONEN2 PERSONEN

SAISONMÄRZ–JUNI

EQUIPMENT +

Pfanne · 2 Töpfe · Mixer · Reibe

ZUBEREITUNG

Pfeffermelange by Sascha Stemberg, 60 g

€16,90

Stückpreis €281,67 pro kg

Liqueur Zwetschge by Franzi Schweiger, 350 ml

€19,80

Stückpreis €56,57 pro l

TRY Riesling, 0,75l

Ab €16,50

Stückpreis €22,00 pro l

ÜBER DEN KOCH

Sascha Stemberg

Sascha Stemberg (1 Stern Guide MICHELIN) liebt die traditionelle und ehrliche, deutsche Küche und hebt sie auf eine neue, kunstvolle Kochrichtung. Seine Liebe zum Detail und seine heimatliche Kochkunst begeistern Gäste Tag für Tag in seinem zum besten Restaurant des Jahres 2021 gekürten „Haus Stemberg“.

Sascha nimmt dich auf eine geschmackliche Reise in seine Kindheit. Nah am Produkt und seiner rheinischen Heimat, kombiniert mit einer charismatischen Leichtigkeit. Wir bezeichnen es als Soulfood mit rheinischem Herz.

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